藏降堂主食面:黑苦荞的降糖效果惊人

 新闻资讯     |      2019-04-02 11:41

  自古黑苦荞已默然成为药食佳品,即是营养丰富的粮食作物,又是很好的药用作物,被称为“五谷之王”。作为一种传统中药,在我国许多古代医籍中都有记录。《本草纲目》中记载:苦荞味苦性品寒、有益气、续精神、挂耳目、降气宽肠、磨积滞、消热肿风、脾积泻的作用,是我国药食文化的典范,现代临床医学观察表明,苦荞粉及其制品具有降血糖、高血脂,增强人体免疫力的作用,对糖尿病、高血压、高血脂、冠心病、中风等病人都有辅助治疗作用。

  苦荞学名鞑靼荞麦,分为普通苦荞和黑苦荞。普通苦荞外壳为黄白色;黑苦荞即珍珠黑苦荞,有“黑珍珠”之称,外壳呈深黑色,营养价值极高。苦荞中不仅富含其他粮食作物中几乎没有的芦丁(VP)及硒元素(Se),同时还含有18种氨基酸、9种脂肪酸(VF)、丰富的膳食纤维、叶绿素、粗蛋白、碳水化合物、矿物质及微量元素,含量合理,并且不含糖和胆固醇。其营养成份更是远远优于大米、小麦、玉米、大豆和肉类等普通食物,属纯天然珍贵营养食品。
 

  据科学工作者证实,苦荞麦

  含有黄酮类物质,其主要成分为芦丁。芦丁含量占总黄酮的70~90%,芦丁又名芸香甙、维生素P,具有降低毛细血管脆性,改善微循环的作用,在临床上主要用于糖尿病、高血压的辅助治疗。而芦丁在其它谷物中几乎没有。
 

  近年人们又研究出了苦荞麦中的营养成分以及它对人体的抗衰老等保健作用,结果表明:在苦荞麦中不仅含有丰富的蛋白质、叶绿素、脂肪、碳水化合物、粗纤维、矿物质及微量元素,同时还含有18种天然氨基酸,总含量达到11.82%,并含有9种脂肪酸,对幼儿有促进生长发育的作用,对成年人可防止冠心病的发生。

  山东藏降堂苦荞挂面精选苦荞为原材料,相比市场上的荞麦面,其中的荞麦含量只有大约1-3%,而且只是甜荞,甜荞没有降血糖的效果,而“藏降堂”降糖面含60%以上的处理过的苦荞,是全球苦荞含量最多。
 

  《本草纲目》中记载,苦荞具有“实肠胃,益气力,续精神”的作用。相信很多人去饭店吃饭,经常会发现服务员泡苦荞茶水,因为苦荞对促进脾胃运作、增加食欲很有效,所以特别适合“苦夏”者,苦荞不仅颜色十分好看,而且茶水也比较干净、清亮,喝起来有浓浓的香味。